W każdym sklepie z akcesoriami dla cukierni i piekarni znajdują się artykuły, których nikt na co dzień nie kupuje. Są to dodatki, o których wszyscy przypominają sobie dopiero wtedy, gdy są one potrzebne. Do takich dodatków należą z pewnością dobre rękawice piekarskie.
Odporność na wysokie temperatury
Rękawice z przeznaczeniem dla piekarzy, powinny być przede wszystkim grube i odporne na działanie ciepła. Maksymalna temperatura z jaką muszą one sobie „poradzić” to około 300 stopni Celsjusza. Tak dobre rękawice trudno znaleźć na rynku.
Nienasiąkliwość…
Kupując rękawice piekarskie poprzez sklep z akcesoriami dla cukierni i piekarni, warto pamiętać o tym, by były one nienasiąkliwe. Co to oznacza? W dużym uproszczeniu, ich zewnętrzna powierzchnia nie może wchłaniać wody z otoczenia. W przeciwnym razie stracą one swoje właściwości ochronne, no i rzecz jasna – o wiele szybciej zużyją się.
Liczba palców
Może i rękawice o „łączonych” palcach są tańsze, ale jeśli w grę wchodzi prowadzenie cukierni bądź piekarni, warto zainwestować w klasyczne rozwiązanie pięciopalczaste. Takie rękawice są o wiele wygodniejsze i z pewnością bardziej praktyczne.
Dobre rękawice piekarskie muszą być wykonane z dobrej jakości materiału, którym powinien być neopren.